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味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽無し

その他調味料

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3731.52税込

2024-11-23
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商品の詳細

 本商品は、自宅で味噌を作るための材料のセットです。内容は、大豆・米麹・塩がセットになっています。おまけに種味噌もお付けしています。味噌造りに挑戦してみませんか?初心者でも安心の説明書つき。大豆を煮るのに時間がかかるので仕込には半日ほどかかります。

 本セットは、大豆と米麹が同量入った10割麹の味噌になります。塩分は、12.2%に設定されています。

 商品には、樽付きと樽無しがあります。味噌を熟成させる容器(樽やかめなど)をお持ちでない場合は、ぜひ樽付きでご購入ください。

 味噌作りはちょっと大変ですが、1年に1度樽に仕込んでしまえば後は常温でおいておくだけ。
 季節ごとの味を楽しんだり、一部を別の容器に仕込んで唐辛子味噌やにんにく味噌を作ったり、自家製味噌ならではの楽しみがあります。
 何より、自分で作った味噌の味は格別です!

 寝かせる期間によって、いろいろな味噌を楽しめます。淡くてあっさり味の味噌から、濃い色の田舎風味の味噌まで。好みの色まで待つもよし、その時その時の味を楽しむもよし。

 おすすめは1年ぐらい寝かせた状態です。塩かども取れ、くせも少なくバランスの良い時期です。

 仕込む時期は、基本的にいつでも大丈夫ですが、雑菌の付きやすい夏場は避けて、冬から初夏までに仕込むと良いです。11月から7月初旬ぐらいの間に仕込むと良いでしょう。
 仕込んだ後、夏場の暖かい温度を経験させることで、味噌の発酵が進んできます。

 夏を過ぎて、秋ごろ(10月ごろ)から食べごろです。夏場にあまり温度が上がらなかったりすると、発酵の進みも遅く、色も淡い状態です。逆に暑い夏の場合は、発酵が進み、色も濃くなります。
 仕込む時期に関係なく、夏を過ぎたころが食べ時になります。肝心なのは夏を越すということです。暖かい温度を経験することで、発酵が進み、美味しい味噌になります。ただし、確かに仕込む時期のよっても味噌の温度経過が異なってきますので、味にも若干の違いが出てきます。その辺の違いは実際に色々な次期に仕込んでみて、体験してみてください。

味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽無し 商品の説明


味噌作り材料セット(通常版)7kg用 樽無し


最新のクチコミ

★★★★☆ 4

浮き草が欲しかったのですが、いろいろな種類が欲しいけど、そんなに大きな金魚鉢ではないので、3種各1株セットを注文しました。開けるまでどんな浮き草が入っているのかワクワ。オオサンショウモ・ヒグロリーザアリスタータ・フィラサンスフルイタンスが入っていました。みんな元気に浮いています。

  • hys********さん
購入品

★★★★★ 5

ダックスを飼っています。体重が増えると腰に負担がかかりヘルニアになっても可哀想ですし、避妊手術をしてから、体重管理に気をつけているので、このドックフードは毎回リピートしています。そのおかげか周りのダックスより体型はスマートだと獣医の先生にも言われまんぞくしています。

  • yz0********さん
購入品

★★★★★ 5

リピート購入です。パーフェクトな好みの味で大好きです。美容ダイエット目的で飲み始めましたが 好物となり毎日飲んでます。お値段もお安く美味しいなんて最高です。ありがとうございます。少しも飽きず食事にもおやつにも合うので本当嬉しいです。これからもよろしくお願いします。

  • nyp********さん
購入品

★★★★☆ 4

動物病院での検査の結果、勧められ、この春から使っています。最初は店頭で探していましたが、小さい袋しかありませんでした。ねっとで見つけてさっそく購入。注文した翌々日には届いて大助かりです。

  • mir********さん
購入品

★★★★★ 5

リピーターです。コンタクトのつけ心地、うるおいも個人差がありますが、私は問題なく使用できてます。この商品に出会うまではCMでよく見るコンタクトをしてましたが、変わりないです。値段も半額以下なので、コスパ的にも最高です。そして、なんといっても取引が迅速で丁寧でよかったです。またよろしくお願いします。

  • ct2********さん
購入品

★★★★★ 5

もう、10回くらいリピートしています。定期便にしたいくらいです笑他の販売店では、商品そのまま送られて来て、届いた時にはビールに穴があき漏れて返品しましたがこちらの店舗では商品の両サイドに段ボール紙をわぶせて傷まない工夫もされてて、安心して届きます。今後もよろしくお願いします。

  • tak********さん
購入品

★★★★★ 5

身体にいいとの事で以前、自宅で作りましたが、長続きしなかったので、今回は市販のものを購入。想像していたあずき茶とは違いましたが、香ばしく後味がほんのり甘味のある美味しいお茶でした。こちらのせいかわかりませんが、飲むようになってから、身体がスッキリした感じがします。(体重は変わりませんが…)日頃からお茶が欠かせず、時々カフェインで気分が悪くなる私にとっては、ノンカフェインなのも嬉しいです。

  • jqj********さん
購入品

★★★★★ 5

ハムスターを飼育して1年以上経ちますが、何種類か砂を試してこちらの砂が1番、粒度がちょうど良い感じです。またオシッコしたら濡れて固まり処理もしやすいです。寝起きのハムちゃん達はまず砂場に行くルーティンで気に入ってます。※砂場用にセリアで容器を買いましたがサイズ感もちょうどいいのでオススメですよ。

  • hit********さん
購入品

★★★★★ 5

16歳のトイプードルです。最近足が弱くなってきました。踏ん張れないというか、すぐこけます。老犬用に変えて2回目の購入です。レトルトと混ぜていますが、よく食べています。素早い発送で、安心して購入できました。有難うございました。

  • tat********さん
購入品

★★★★☆ 4

ん~、味がしない。お茶の香り.味…どちらも薄い。色だけが濃い。ただ、カテキンたっぷりだと思って飲むしかないなぁ。粉末茶ってこんな風になってしまうんですかね、残念。訂正します。上記は購入した当時はまだ暑かった為アイスで飲んだ時の感想です。寒くなってホットで頂いたら美味しかったです。香り、味も良い。またスイーツに使用しやすいです。

  • mis********さん
購入品

★★★★★ 5

眼科で購入したしていたコンタクトが無くなってので購入を考えていたところ、妻からネットなら同じ商品を安く購入できると教えてもらったのでこちらで購入させていただきました。店舗で購入するものと全く同じ物が安かったので、次回以降もこちらで購入したいと思います。

  • fmq********さん
購入品

★★★★★ 5

もう何年レニューを使っています。一時は他社メーカーも使用しましたが、コンタクトの装着感がレニューじゃないとだめでした。今では家族2人で使用中。この本数で、この価格は大満足です。使用期限も余裕がありますので12本あっても使い切れます。1箱に2本入っており、それが6箱入ってます。お店で買うのと重たいし大変なので、いつもこちらで購入してます。家族で使用するので、たくさん買って送料無料も嬉しいです。

  • s32********さん
購入品

★★★★★ 5

丁寧な梱包で届けてくださりありがとうございます。夫へのご褒美に購入させていただきました。日本酒好きの夫にとても喜んでもらえるセットで何よりも感謝しています。このようなセットをありがとうございます。ご褒美感たっぷりでした。

  • kza********さん
購入品

★★★★★ 5

下部尿路結石のスコちゃんにあげました。初回からとても食い付きがよく混ぜることなく完食してくれました。効果は調べてみないと分かりませんが水もよく飲んでいるので期待できそうです。

  • yxn********さん
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