商品の詳細
人気の素材、鉄にフライパン・鍋シリーズが加わりました。
鉄には、鉄瓶など、鋳型に鉄を流し込んで作る「鋳造（ちゅうぞう）」と、打ち叩いて形を作る「鍛造（たんぞう）」に分けられます。
鉄の素材の特性として、金属ならではの熱伝導の高さ、薄くしても強度があることが挙げられます。強さとセットで重さがあることから、それがマイナスになりすぎない道具をご紹介できればと考えていました。
鉄肌と形の佇まい、シンプルで強い堅牢さ、想像よりも軽くずっと普段使いに近いことから、鍋とフライパンシリーズを始めることにしました。
金子さんの鉄鍋は、薄さが特徴です。1枚の鉄の板を高温で熱し、打ち叩き、縁を作り高さも出しながら立体を作り出して行きます。カシメでとめられた取手も同じ素材で、シンプルながら同一素材で堅牢な作り。
鍋はM・L・2Lの3サイズ。また、各サイズ本体とセット販売の蓋もあります。
鉄鍋一覧ページ
鉄フライパン一覧ページ
素材は「鉄」そのもの。熱伝導が良く、お肉や野菜も、熱が短時間で均一に伝わります。一番シンプルにイメージしやすいのは、お祭りの出店やアウトドアでの、シンプルな鉄板焼きの美味しさ。高温の鉄板で焼いたお肉に野菜、焼きそばなど、やっぱり美味しいです。シンプルに食材の味を生かした料理にもおすすめです。
この鉄鍋の形の特徴としては、フライパンと同様、少し深めに作られています。炒め物はもちろん、様々なフライパン調理にお使いいだけます。IHでもご使用可能です。
また、フライパンでは柄が長くオーブン使用は難しいですが、こちらの鉄鍋であればオーブンにも使いやすいです。
取扱やお手入れなど、心配の方も多いかと思いますので、大事なポイントをご紹介します。
「持ち手について」
持ち手も鉄ですので、高温で使われるときは熱くなります。布巾などでくるんでお使いください。
「こげつきそう」
このポイントは、最初にしっかりフライパンに熱を通してから、油を引いてから食材を入れること。最初に熱をしっかり入れるところが重要です。熱伝導は高いので、調理中は火力を落として調整が必要です。テフロン加工のフライパンとは違う付き合い方が必要ですので、使いながら慣れていただけたらと思います。
「使ったあとのお手入れ」
製作時に油焼き仕上げをしていますので、お手元に届きましたら、すぐにお使いいただけます。この油焼き仕上げをしてあるため、塗膜となり馴染み、鉄を守ります。
洗剤は使わずに、束子やブラシで洗っていただくのがおすすめです。料理に使った油が残り、それが塗膜となります。この方法でしたら、洗った後に油を塗らなくて済みます。表面加工などはありませんので、ごしごしと強く洗っていただけます。匂いなどがついて気になる場合は洗剤を使っていただいても大丈夫です。
「洗った後」
油の塗膜はあるとはいえ、鉄ですので、水気はなるべくすぐに取っていただいたほうが安心です。布で拭いていただいてももちろん問題ないですが、コンロで火にかけていただいて熱を飛ばすのが早くて確実です。
洗うときに洗剤を使った場合は、油分も取られているので、布の端切れなどで油を馴染ませてあげたほうが安全です。
鉄瓶と一緒で、付き合い始めるとそこまで特別な対処ではないので、気負わずにお試しいただけたら嬉しいです。取扱について、不安な点はいつでもお気軽にご相談くださいませ。
▼写真
1 M
4-5 左：M 右：L
6-8 M
9 L
10 本体＋蓋セットは別ページです（鉄鍋一覧ページよりご覧いただけます）
【素材】
鉄 油焼き仕上げ
【サイズ】
直径：約20cm（底面は16〜17cm）
全長：約26cm
深さ：約5cm
【重量】
約1.3kg
一点一点手作業のため、多少の個体差がございます。この理由による返品は受け付けておりませんので、サイズと重量の優先順位が高い方は、ご注文前にお問い合わせください。
【注意事項】
油焼き仕上げをしております。職人による製品仕上げ時、表面に見た目のムラがある場合があります。店頭には出しておらず、製品完成時のままお届けしていますので、全く問題はございません。
【受注製作】鍛冶職人の鉄鍋（M） 商品の説明
【受注製作】鍛冶職人の鉄鍋（M）
最新のクチコミ
★★★★☆ 4
ラフカーボンブラックシルバーに続いて、2台目を購入しました。フロントオープン型で使い勝手が良いことは体験済みでしたので、何色を選択するかで悩んだ結果、ブラックにしました。現品を確認すると引き締まった感じがとても気に入りました。傷跡などは目立つかもしれませんが、長く付き合っていけそうな商品です。
- nrg********さん
購入品
★★★★★ 5
日中に尾長が出る釣場で使用するレバーブレーキ付のリールを探していましたが現在販売されている物は他にD社の尾長スペシャルのみでどちらにするか悩みましたが8000番のどうして同タイプのリールを所有している事、価格、見た目から判断しこのリールに決めました。まだ使用していませんが8000番と同じく満足出来る物と思います。
- hc1********さん
購入品
★★★★★ 5
この竿，軽くて扱いやすいです。1.2ｍのエイも寄せるパワーは大したものです。オールＳＩＣガイドだと更に良いのですが...。
- tin********さん
購入品
★★★★☆ 4
１台目を手に取り、使用。良いものだと実感し、すぐに2台目購入。3台目以降は在庫や売行きをチェックしながら購入を考えます。
- mme********さん
購入品
★★★★★ 5
重い抵抗感のルアーであっても、手首に負担なくスイスイ軽やかに滑らかに巻けてしまう。巻き物の釣りにおいては、キャスト〜回収を繰り返す心地よいリズムをキープすることが重要だが、それがとても快適にできるリールです。
- ros********さん
購入品
★★★★★ 5
店頭よりやすくてに入ったのと、やっぱり、キャンプでの料理の幅も広がりました。いろんなレビューがありますが、３回使って今のところ何も問題はらありません。
- coc********さん
購入品
★★★★★ 5
このカルディアとロッド、ラテオではじめて82㎝のブリを釣りました。ラテオとカルディアの相性が良いのかある程度走らせてから手前までぐいぐい巻いてこれてシーバスの竿ですが最後までバラさずにできました。
- ren********さん
購入品
★★★★★ 5
DODのキッチンを購入した際に、ツーバーナーが必要になり、色々悩んだ末に、SOTO ソト レギュレーター2バーナー GRID グリッドを購入しました。相性よく使えています。
- nan********さん
購入品
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マグカップ（紫）
1372.8 円
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